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春节临近，年夜饭消费进入高峰。为切实保障群众年夜饭饮食安全，弘扬反食品浪费文明新风，推广辽河口渔家菜特色美食，2月10日，兴隆台区市场监督管理局联合辖区基层所及盘锦市市场监督管理局，深入辖区承接年夜饭的餐饮单位，开展食品安全指导与宣传活动。

执法人员围绕食品安全重点环节，重点对食材进货查验、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等情况进行检查指导，现场排查风险隐患，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严把原料采购和加工制作关，切实保障群众“吃得安全、吃得放心”。

同时，执法人员积极宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，引导餐饮单位通过设置节约提示、推出小份菜品、提供免费打包服务等方式，倡导理性点餐、文明用餐，让“光盘行动”成为春节期间的餐桌新风尚。

结合地方饮食文化特色，工作人员同步宣传推广“辽河口渔家菜”，鼓励餐饮企业在守住食品安全底线的基础上，创新推出特色年菜，传承河海风味，让市民在团圆宴中品尝地道渔家味道，感受浓厚的本土文化魅力。

下一步，兴隆台区市场监管局将持续加大节日期间食品安全指导和宣传引导力度，严守食品安全底线，倡导节约用餐新风尚，传承和弘扬地域特色美食，全力守护群众“舌尖上的幸福年味”。