护航开学“第一餐”指导服务“零距离” 兴隆台区开展校园及周边食品安全提升工作
3月2日，春季开学首日，为压实校园食品安全主体责任，守护师生“舌尖上的安全”，兴隆台区市场监管局联合区教育局，聚焦校园食堂及集中供餐单位，开展食品安全自查指导服务，通过靠前指导、规范提升，筑牢开学食安防线。
此次行动坚持“指导为主、自查自纠、规范提升”原则，不搞突击检查，重在帮扶提质。联合工作组深入辖区10所学校食堂、2所中央厨房，对照食品安全规范与“两个责任”落实要求，逐项开展现场指导。
在现场，工作组着重聚焦于多个关键环节开展工作，严格把控上岗的健康标准，查看了食材加工操作规范，餐饮具清洗消毒以及要求对食品进行留样；此外，还对库房管理、环境卫生消杀进行了查验。工作组以手把手的方式，耐心细致地指导学校进一步完善自查清单，让清单更加全面、准确地涵盖各个方面；规范台账记录，使记录更加清晰、详细且符合标准；细化防控措施，让防控工作更加具体、有效，能够切实保障学校的食品安全和卫生。
同时，工作组在现场积极开展食品安全法律法规以及操作规范的宣讲活动。他们通过详细讲解、案例分析等多种方式，让学校相关人员深入了解食品安全方面的各项要求和标准。督促学校要严格执行“日管控、周排查、月调度”的工作机制，建立问题台账，将自查过程中发现的问题详细记录下来，明确整改的具体时限，安排专人负责跟踪整改情况，实行销号管理，切实保障师生的饮食安全。
下一步，区市场监管局与区教育局将持续深化协同联动，把常态化指导与规范化自查落到实处，推动校园食品安全管理提质增效，以扎实举措护航开学“第一餐”，全力保障广大师生的饮食安全与身体健康。（宣传部）
